Sortenreiner Gourmet Kaffee

Starte mit unserem leckeren Kaffee perfekt in den Tag und probiere die verschiedenen Aromen der unterschiedlichen Kaffeebohnen aus!

Entdecke unsere große Auswahl an verschiedenen Kaffeesorten

Wenn Du am Morgen noch nicht richtig wach bist, hilft Dir ein guter und wohlschmeckender Kaffee stets weiter, und verleiht Dir die nötige Energie um kraftvoll in den Tag zu starten! Dabei ist natürlich auch die Wahl der passenden Kaffeesorte nicht zu unterschätzen: Jede Bohne hat einen unterschiedlichen Geschmack und eignet sich auch unterschiedlich gut für verschiedenen Kaffee-Variationen.

Damit Du die perfekt passende Geschmacksrichtung finden kannst, bieten wir Dir in unserem Sortiment eine große Auswahl an verschiedenen Sorten an, die aus unterschiedlichen Ländern stammen. Unser Angebot reicht dabei von kräftigem Espresso, über 100 % Arabica Kaffee bis hin zu hocharomatisiertem Kaffee. Suche Dir ganz einfach Deinen Favoriten aus! Auch eine entkoffeinierte Variante findest Du in unserer Auswahl. Das Besondere daran ist, dass sie mit einem schonenden CO2 Verfahren entkoffeiniert wurde, so kannst Du Deinen Kaffee nach Herzenslust genießen.

Unsere Kaffeerösterei

Wir nehmen uns die Zeit, handwerklich im schonenden Niedertemperatur-Langzeit-Chargenröstverfahren die Bohnen je nach Sorte zwischen 12 und 18 Minuten zu rösten. Dazu benutzen wir eine traditionelle Trommelröstmaschine.

Kräftiger Espresso für Deinen Siebträger

Hellbraune Crema, würziger Geschmack und ein Aroma, dass Dich und deine Gäste begeistern wird. Entscheidend ist natürlich immer die Kombination aus Kaffee-/Espressobohnen, Mensch und Maschine. Zum Espresso servierst Du am besten ein lecke Praline aus unserem Schokoladesortiment.

Sortenreine Kaffeebohnen - schonend Trommelgeröstet

Um Dir einen außergewöhnlichen Kaffee anbieten zu können, ist neben der Röstung die Qualität der Kaffeebohnen ausschlaggebend. Um jedem Kaffee das volle Aroma zu entlocken, wird jede Sorte ganz individuell und dennoch traditionell geröstet und anschließend verkostet. Unsere aus dem Ursprung importierten reinen Estate- und Lagenkaffees bergen ein großes Aromapotential. Dieses voll zu erschließen ist für uns stets eine Herausforderung.

Arabica Kaffee - Der Kaffee aus dem Hochland

Herrlicher Duft, verwöhnendes Aroma und unvergleichbarer Geschmack. Die Königin unter den Kaffeebohnen. Javakaffee oder auch Bergkaffee wie der Arabica Kaffee auch genannt wird wächst ausschließlich im Hochland in den oberen Höhenlagen. Hier ist das Klima milder und der Kaffee entfaltet sein einzigartiges fein-nuanciertes Aroma.

Robusta (Canephora) - Der würzig-kernige Kaffee

Fälschlicher Weise oft mit schlechter Qualität in Verbindung gebracht. Der Robusta oder auch Canephora Kaffee genannt, steht dem Arabica in Sachen Qualität um nichts nach. Klein, robust und sehr ertragsreich, so beschreibt man die Robusta-Kaffeepflanze am besten. Robusta ist die zweit beliebteste Kaffeebohnen Sorte in Deutschland.

Arabica, Robusta, Canephora - Wo ist der Unterschied

Anbauhöhe: Hier gibt es ganz klare Unterschiede und es verdeutlich sich, warum "Robusta" "Robusta" heißt. Arabica Kaffee wir ab einer höhe von ca. 600m angebaut. Je höher die Anbauhöhe, um so langsamer wächst und reift die Pflanze und hat somit mehr zeit feine und komplexe Aromen zu bilden. Arabica Kaffee braucht immer gleichbleibende Temperaturen von 15-25°C . Extreme Wetterverhältnisse wie Frost, Dürre oder extreme Hitze sind schädlich für die Arabica Kaffee Pflanze. Meist verträgt Arabica keine direkte Sonne, sondern bevorzugt ein schattiges Plätzchen.

Robusta oder auch Canephora von Fachleuten genannt, ist wesentlich unempfindlicher und damit deutlich resistenter gegen Wettereinflüsse, starke Sonne und Insektenbefall. Beit Temperaturen von bis zu 36°C und einer Anbauhöhe ab 200m können Canephora Pflanzen bis zu 10m hoch werden.

 

Geschmack: Hier ist es sehr schwierig und auch etwas unfair zu unterscheiden. Beide Kaffee-Sorten kommen aus unterschiedlichen Anbauverhältnissen. Im Allgemeinen lässt sich aber sagen, dass der Arabica Kaffee einen feinen, fruchtigen, sehr nuancierten und komplexen Geschmack hat. Der Robusta hingegen ist oft von einem Aroma dunkler Schokolade und leicht würzigem Pfeffer geprägt. 

Bietet Ihr auch koffeinfreien Kaffee an?

Ja, natürlich haben wir entkoffeinierten Kaffee im Sortiment. Wir verwenden das rein physikalische, umweltschonende und chemiefreie CO2 Verfahren zur decoffeenierung unserer hochwertigen brasilianischen Kaffeebohnen. Die Bohnen werden bei sehr hohem Druck mit CO2 gespült und somit das Koffein flüssig herauslöst. Im Anschluss verdampft das Kohlendioxid, zurück bleibt reines Koffein in fester Form, das später vielseitig weiterverwendet werden kann.

Was ist wichtig beim Kaffee Zubereiten?

Die optimale Zubereitung ist natürlich Erfahrungs- und vor Allem eine persönliche Geschmackssache. Zusammenfassend können wir dir jedoch folgende Tipps mit an die Hand geben:

 

• Die Wassertemperatur sollte zum Brühen deines Lieblingskaffees max 95°C nicht überschreiten. 
• Das Mengenverhältnis von Kaffeemehl und Wasser sollte stimmen. Eine gute Mischung für den Anfang und zum Testen sind 30G Kaffeemehl für 480ml Wasser.
• Die richtige Kontaktzeit - hier gilt: um so feiner das Kaffeemehl, um so kürzer die Kontaktzeit mit dem Wasser.

 

Unser Kaffee Genuss für deine French Press

Aromatischer Geschmack und feines elegantes Design, damit besticht die French Press. Bei Kaffeekenner und Hobby-Barista ist diese Zubereitungsmethode sehr beliebt. Aromen und ätherische Öle können sich durch den direkten Kontakt mit dem Wasser perfekt entfalten und lagen zum Genießen ein. Wähle bei deiner Bestellung den passenden Mahlgrad und genieße den feinen Geschmack eines French Press Kaffee.

Köstlicher Kaffee aus vielen verschiedenen Ländern

Alle unsere Sorten Kaffee stammen nur aus besten Anbaugebieten, wo sie in langjähriger Tradition angepflanzt und geerntet werden. Zu diesen zählen unter anderem Brasilien, Indien oder El Salvador, die alle für die hohe Qualität und den besonderen Geschmack ihres Kaffees bekannt sind. Überzeuge Dich selbst und genieße die einzigartigen Aromen von unseren Kaffeesorten!

Wähle Deine Kaffeesorten und den perfekt passenden Mahlgrad selbst aus. So wirst du zum Kaffee Barista.

Je nachdem, was Du für eine Kaffeemaschine besitzt, benötigst Du Deine Kaffeebohnen natürlich auch in einer anderen Form. Aus diesem Grund kannst Du die verschiedenen Sorten aus dieser Kategorie auf unserer Seite in unterschiedlichen Mahlgraden bestellen: Suche Dir ganz einfach aus, ob du die Bohnen ungemahlen oder perfekt passend für einen Espressokocher, einen Siebträger, eine Handfiltermaschine, eine Filterkaffeemaschine oder eine French Press erhalten willst. Das passenden Gebäck, Plätzchen und Kekse haben wir natürlich auch für Dich.

Suche Dir bei uns einen leckeren Kaffee oder einen Tee der Extraklasse aus und verwandle jedes Frühstück zu einem aromatischen Genuss! Vollende das Frühstück mit unseren köstlichen Aufstrichen & Honig.